Le Verdus - La Mitat

Le Verdus - La Mitat

"Produire des vins originaux à partir d’anciens cépages, créer une activité en milieu rural, réutiliser des bâtiments à l’architecture traditionnelle, proposer des méthodes agricoles soucieuses de l’environnement." Quoi de mieux que les mots des vignerons eux-même pour les présenter !

 

Depuis quelques année, Aline Solignac et Philippe Rousseau ont repris le domaine familial, à Saint Cyprien sur Doudou dans l'Aveyron, et y ont réintroduit la vigne, un temps délaissée. Ils y font également des asperges et des noix. De la polyculture en somme.

 

La Mitat est un 100% Fer Servadou, le cépage rouge aveyronnais typique. C'est léger, frais et végétal à souhait !

  • Appellation

    Marcillac

  • Cépage

    Fer Servadou, ou Mansois comme on l'appelle là-bas.

  • Millésime

    2020

  • Alcool

    11,5%

  • Et avec ça, on mange quoi ?

    Des tripous, une spécialité bien locale à base de panse de veau farcie.

10,90 €Prix
TVA Incluse